【交流】水产怎么洗河蚌怎么洗

新鲜鲍鱼：新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。 活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。 其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。 罐头鲍鱼：罐头鲍鱼是熟的，切成薄片是一道上好的冷荤，若是配上罐头龙须菜，便是绝妙的一道双拼。

它们在处理与烹调过程，略有差异。 下面我们来看看各种鲍鱼是怎么洗的。

墨西哥的罐.....

鲍鱼的清洗方法是什么素有“海味之冠”的，自古以来就是海产“八珍”之一。

鲍鱼好吃，洗起来也不是很麻烦，那么鲍鱼怎么洗前全世界的鲍鱼品种约达余种，大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。

有人喜欢吃鲍鱼，能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐头鲍鱼有日本的和墨西哥的两种，各有千秋。 日本的鲍鱼小些，颜色淡—些，一罐可能有三五个还不止。 质地较为细嫩。